绿茶中茶多酚的2D NMR研究

波谱学杂志 ›› 1998, Vol. 15 ›› Issue (1): 23-30.

绿茶中茶多酚的2D NMR研究

贾志胜, 周波, 杨立, 吴隆民, 刘中立

兰州大学应用有机化学国家重点实验室, 兰州 730000

收稿日期:1997-08-21 修回日期:1997-10-04 出版日期:1998-02-05 发布日期:2018-01-13
作者简介:贾志胜,男,34岁,博士,副教授
基金资助:
国家自然科学基金资助项目

2D NMR STUDY ON TEA POLYPHENOLS

Jia Zhisheng, Zhou Bo, Yang Li, Wu Longmin, Liu Zhongli

National Laboratory of Applied Organic Chemistry, Lanzhou University, Lanzhou 730000

Received:1997-08-21 Revised:1997-10-04 Online:1998-02-05 Published:2018-01-13

摘要/Abstract

摘要： 用2D NMR技术研究了从绿茶中分离得到的4种儿茶素和2种鞣质,对其¹H和¹³C NMR谱线作了全归属.

关键词: 茶多酚, 2D NMR

Abstract: Complete ¹H and ¹³C NMR spectral assignments have been made by using H-H COSY, HMQC and HMBC techniques for active components extracted from green tea including (-) epicatechin (1),(-)-epigallocatechin (2), (-) epicatechin-3-O-gallate (3), (-) epigallocatechin-3-O-gallate (4), Theasinensin B (5)and strictinin (6).

Key words: 2D NMR, Tea polyphenols

贾志胜, 周波, 杨立, 吴隆民, 刘中立. 绿茶中茶多酚的2D NMR研究[J]. 波谱学杂志, 1998, 15(1): 23-30.

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